Localizada no coração do Sítio Histórico, a hamburgueria “A Casa é Sua” – com seis meses de vida – conquistou um público que quer muito mais do que um pão com uma rodela de carne no meio. Para os apreciadores do bom hambúrguer a proposta é: Sanduíches 100% artesanais e grelhados na brasa. Todos com nomes em homenagem a Olinda.
A forma diferenciada de cozimento das carnes agrega mais sabor aos pratos. “ Desde pequeno sempre admirei Olinda, as suas ruas, a sua história e a forma como as pessoas levam a vida por aqui. Batizar os hambúrgueres com os nomes das ruas do Sítio Histórico foi a forma que encontrei para prestar uma singela homenagem e de preservar ainda mais a nossa cultura”, conta Marco Antônio, proprietário e idealizador do menu.
Os três pratos mais pedidos pelos clientes são: Ribeira, Treze de Maio e Misericórdia. O primeiro, faz referência ao tradicional Mercado da Ribeira, e é composto por 140g de blend suíno e ovino, pão brioche, queijo minas, cebola caramelizada e maionese com ervas, exclusiva da casa. O segundo, carrega o nome de uma das ruas mais movimentadas no período carnavalesco, e os seus ingredientes são: 140g de costela suína, pão baguete de provolone e queijo provolone maçaricado.
GIGANTE – Por último, o “Misericórdia” que faz jus ao nome, sendo considerado o maior hambúrguer do local e a maior ladeira do Sítio Histórico, o prato é formado por 280g de hambúrguer bovino, costelinha suína desfiada, provolone maçaricado, bacon crocante, alface, tomate e maionese com ervas da casa.
Além dos sabores, o estabelecimento se destaca por seu ambiente aconchegante, com móveis trabalhados em madeira rústica, música de qualidade e exposições de artistas locais, que apresentam em seus quadros elementos da cultura pernambucana e paisagens do bairro.
SERVIÇO – A CASA É SUA HAMBURGUERIA
Local: R. do Amparo, 157- Olinda
Horário de funcionamento: Quinta à sábado, das 18h às 23h, domingo das 17h às 22h.
Contato: 81 97105-8048 / Instagram: @acasaesuaburguer
